¿Qué es una fragancia gourmand y por qué está tendencia?

¿Alguna vez has seguido un aroma delicioso y luego has descubierto que provenía del perfume de alguien? Ese momento de confusión, cuando tu mente espera un postre recién horneado pero en cambio detecta una fragancia, es la magia de los perfumes gourmet en acción.

En 2025, estas fragancias que deleitan los sentidos están en su apogeo. Desde las pasarelas hasta las redes sociales, los aromas que evocan dulces, postres y delicias culinarias se han convertido en las estrellas indiscutibles del mundo de los perfumes. Pero ¿qué hace que estos perfumes sean tan irresistibles? ¿Por qué nos atrae tanto oler a un postre exquisito?

Si nunca has oído hablar de los perfumes gourmand, no te preocupes. Aunque llevan décadas entre nosotros, ahora están alcanzando su máximo auge.

Una fragancia gourmand contiene notas aromáticas inspiradas en comidas y bebidas, especialmente dulces y postres. La palabra "gourmand" proviene del francés y se refiere a una persona con gusto por lo dulce o con pasión por la buena comida. Estos perfumes juegan con notas como vainilla, chocolate, caramelo, café o más específicas como praliné o miel.

Lo fascinante de esta familia olfativa es que, a pesar de parecer una tendencia moderna, tiene un origen claro. El nacimiento oficial de los perfumes gourmand se remonta a 1992. Lo que comenzó como un experimento audaz desencadenó una revolución olfativa. Desde entonces, las fragancias gourmand han crecido en popularidad de forma constante, convirtiéndose en una de las categorías más reconocibles y apreciadas.

¿Alguna vez te has preguntado por qué estos perfumes son tan adictivos? La respuesta está en nuestro cerebro.

Cuando percibimos un aroma dulce o a comida, nuestro cerebro libera dopamina, el neurotransmisor asociado con el placer y la recompensa. Como explica el perfumista Jérôme di Marino, de Mane y la Academia Española del Perfume: «La dopamina tiene un fuerte efecto en el sistema de placer del cerebro, creando una sensación de bienestar similar a la de comer dulces».

Además, los aromas están directamente vinculados a nuestra memoria emocional. El olor a vainilla podría transportarnos instantáneamente a la cocina de nuestra abuela, mientras que el chocolate puede evocar celebraciones de la infancia y momentos felices. Este poder para despertar recuerdos positivos significa que los perfumes gourmet no solo huelen bien, sino que nos hacen sentir bien.

En tiempos de incertidumbre, tendemos a buscar consuelo y seguridad. Los aromas dulces y acogedores actúan como un abrazo perfumado, ofreciendo calidez y tranquilidad. Como era de esperar, en los últimos años, marcados por el cambio global, los perfumes gourmet han experimentado un auge sin precedentes.

En perfumes gourmand, la vainilla reina por excelencia. Presente en la mayoría de estas fragancias, aporta calidez, dulzura y un toque cremoso que resulta universalmente atractivo. Su versatilidad la convierte en la base perfecta para una composición gourmand, ya sea como nota principal o de apoyo.

El chocolate y el cacao también son protagonistas. Aportan profundidad, sensualidad y un sutil amargor que equilibra el dulzor. Al combinarse con notas especiadas o amaderadas, crean composiciones sofisticadas que van más allá de la simpleza de un caramelo.

El caramelo y el praliné aportan una dulzura intensa y envolvente. Estas notas adictivas suelen encontrarse en perfumes diseñados para dejar una impresión duradera. El praliné, elaborado con avellanas caramelizadas, ofrece un matiz tostado particularmente intenso.

El café merece una mención especial. En los últimos años, ha pasado de ser una nota secundaria a ser un componente clave en algunas de las nuevas creaciones más fascinantes. Su contraste agridulce le aporta profundidad y carácter, convirtiéndolo en un ingrediente fascinante y elegante.

Otros elementos comunes incluyen el haba tonka (con toques de vainilla, almendra y tabaco), la miel (que aporta un dulzor más complejo y natural) y especias como la canela y el cardamomo que añaden calidez y profundidad.

Si bien los clásicos gourmet aún cuentan con una sólida base de seguidores, en 2025 se centran en el "neo-gourmand". Según un informe de The Fragrance Shop, esta tendencia refleja "una nueva ola de fragancias más sofisticadas y complejas en comparación con los aromas gourmand tradicionales".

¿Qué diferencia a un neogourmand de un clásico? Principalmente, la complejidad y la inclusión de ingredientes menos predecibles. Mientras que los gourmands tradicionales se centran en un dulzor evidente y reconocible, los neogourmands exploran el contraste y los matices sutiles.

Las notas lácteas cobran protagonismo, ofreciendo una cremosidad refinada que va más allá del dulzor. Combinadas con café amargo o matcha, crean un equilibrio fascinante entre dulce y salado.

Otra evolución emocionante es la introducción de notas umami. Ingredientes como el arroz, el sésamo, las nueces y el pandan están abriendo nuevos territorios olfativos, llevando los aromas gourmet más allá de la panadería. Como dice Wikiparfum: «La tendencia gourmet va mucho más allá de las notas azucaradas que imitan a los postres. Tomate, calabaza, coliflor… sí, has leído bien».

Esta complejidad añadida atrae a consumidores más exigentes y conocedores que buscan fragancias con carácter y sorprendentes que eviten ser empalagosas o predecibles.

En divain., comprendemos el atractivo de los aromas gourmet y hemos creado una selección de fragancias que capturan esta tendencia. Para las mujeres que desean explorar el mundo gourmet, estas son nuestras recomendaciones:

Divain-188 equilibra a la perfección lo floral y lo dulce. El jugoso melocotón y la fresia ofrecen una salida fresca y delicada, mientras que el corazón de cacao aporta sensualidad y profundidad. Una fragancia intensa pero dulce que no pasará desapercibida.

divain-093 es un homenaje a la pastelería parisina. Inspirado en uno de los postres más emblemáticos de la ciudad, combina iris, haba tonka, vainilla y pachulí en una composición sensual, femenina y moderna.

Si prefieres algo más ligero sin renunciar al dulzor, divain-538 es ideal. Notas de caramelo se combinan con flor de naranjo africano y frutos del bosque para crear una fragancia floral-afrutada ideal para los días de primavera y verano. Vainilla, caramelo y praliné completan esta fragancia, convirtiéndola en un gourmand moderno y versátil.

Divain-074 es pura sensualidad y presencia. Una de las fragancias dulces más icónicas del mercado, su fórmula potente y deliciosa sigue cautivando corazones temporada tras temporada.

Para los amantes del café, divain-187 es simplemente irresistible. El intenso café se combina con nardos, haba tostada y jazmín sambac para crear una fragancia misteriosa y sensual, perfecta para la noche.

Los hombres también pueden disfrutar de la tendencia gourmand, con aromas que equilibran la dulzura y la masculinidad:

divain-234 es una fragancia audaz y moderna. La piña y el melón se combinan con la vainilla y la canela, ofreciendo una composición fresca y dulce para hombres seguros de sí mismos que buscan su lado más tierno.

Si buscas un equilibrio entre especias y dulzor, divain-214 es la opción ideal. Sus notas amaderadas, realzadas con un toque cálido y dulce, la convierten en una fragancia excepcional y con personalidad.

Divain-241 fue creado para la vida nocturna. Su mezcla de notas orientales y amaderadas, almizcle, ámbar, vainilla y cuero crea un aura intensa y misteriosa. Perfecto para hombres jóvenes que buscan dejar una huella imborrable.

Con tantas opciones disponibles, elegir el perfume gourmet adecuado puede ser abrumador. Aquí tienes algunos consejos útiles:

Por temporada: Si bien los sabores gourmet suelen asociarse con el otoño y el invierno, existen opciones más ligeras para la primavera y el verano. Busca aromas dulces equilibrados con cítricos o florales suaves en los meses más cálidos, y opta por aromas más especiados e intensos en los meses más fríos.

Para cada ocasión: Para el día a día o el trabajo, opta por aromas sutiles y golosos que no resulten abrumadores. Los aromas a vainilla o dulces y equilibrados son ideales. Para la noche o para ocasiones especiales, apuesta por opciones atrevidas con chocolate, café o praliné.

Por gusto personal: Si eres nuevo en los aromas gourmand, empieza con algo que te resulte familiar. ¿Te gustan los florales? Prueba mezclas con toques dulces. ¿Prefieres las notas amaderadas? Opta por composiciones que combinen maderas con elementos gourmand.

Para que tu fragancia gourmet dure más tiempo, aplícala sobre la piel hidratada; los aceites naturales ayudan a retener el aroma. Usa productos corporales a juego, como geles de ducha o lociones, para potenciar y prolongar el aroma.